Une petite recette pas très compliqué pour ceux qui apprécient la cuisine indienne et les crustacés ! 

Ѽ Ingrédients Ѽ

• 1 gros oignon
• 4 gousses d'ail
• 1 tomate
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de gingembre frais
• 8 clous de girofle
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de noix de cajou ou d'amandes en poudre
• 350 grammes de crabe en boite
• sel
• 1 cuillère à café de piment rouge (facultatif)

Pour 4 personnes / Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes 

1. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon, pilez l'ail et coupez la tomate en dés.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites dorer l'oignon émincé. Ajoutez la tomate, l'ail, le gingembre et les clous de girofle broyés. Laissez cuire trois à quatre minutes.
3.    Ajoutez ensuite la coriandre, le curcuma, le cumin, les noix de cajou et un peu d'eau. Laissez mijoter cinq minutes à feu moyen.
4. Égouttez le crabe puis déposer-le dans une poêle. Mélanger le tout et laissez mijoter deux minutes. Salez, ajoutez le piment et retirez du feu.
5. Bon appétit !

Ѽ Variante Ѽ j'ai ajouté des crevettes décortiquées et coupés en dés pour plus de gout ainsi que du riz blanc en accompagnement. 

Source : cuisine indienne